Garnacha 2020

Garnacha 2020

D.O San Javier de Loncomilla, Maule

Suelo: Sedimentos Aluviales con estructura Franco - Arenosa

Clima: Mediterráneo-Seco en el Secano Costero

Distancia del Mar: 66 km en línea recta

Tipo de Cultivo: Conducción Guyot, para controlar el rendimiento. Manejo Orgánico

Viñedo: Viñedo ubicado entre suaves lomajes que lo protegen de los vientos del norte y se abastece de aguas de numerosas vertientes, que descienden sobre unas terrazas de aluvión situadas a la orilla del río.

Cosecha: Manual

Vinificación: La fermentación alcohólica inicia con sus levaduras nativas en tanques de acero inoxidable, posterior a eso, el vino pasa por guarda en barricas de roble francés de más de un uso por 12 meses.

Embotellado: Enero 2022

Producción: 2092 botellas

Degustación: Al descorchar esta botella encontraremos aromas como cerezas, ciruelas y

frutillas, acompañado de notas especiadas como pimienta negra y clavo de

olor, En boca se presenta con acidez fresca y taninos sedosos pero

persistentes.

Potencial de Guarda: 8 - 10 años

Maridaje: Carnes rojas como lomo

liso y filete, pastas con salsa roja, quesos de

oveja y charcutería.

Servir entre 16-18 °C.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 13.5º Variedad: 100%

Acidez Tartárica: 5.99 PH: 3.52